Gefüllte Champignons aus dem Airfryer

Zutaten

• 8 sehr große Champignons oder Portobellos
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 80 g Frischkäse
• 80 g geriebener Käse
• 1 TL Senf
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Öl
• Petersilie

Zubereitung

1. Champignons trocken säubern und Stiele vorsichtig herausdrehen. Stiele fein hacken.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch mit Pilzstielen, Zwiebel, Knoblauch, Frischkäse, Senf und Gewürzen vermengen.
3. Pilzkappen leicht salzen und mit der Hackmasse füllen.
4. Airfryer auf 180 °C vorheizen und Korb leicht ölen.
5. Champignons 9–10 Minuten garen, dann Käse darauf verteilen.
6. Weitere 2–3 Minuten gratinieren und mit Petersilie servieren.

Wichtigster Tipp

Champignons nicht unter fließendem Wasser waschen. Sie saugen sich sonst voll und geben im Airfryer unnötig viel Flüssigkeit ab.

Varianten

• Mit Feta und Oregano mediterran würzen.
• Eine gehackte Frühlingszwiebel in die Füllung geben.
• Für mehr Schärfe Chiliflocken einarbeiten.

Was passt dazu?

Mit Salat als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Kartoffeln und Reis.

Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen

2 Tage gekühlt lagern. Zum Aufwärmen 4–5 Minuten bei 160 °C in den Airfryer geben.

Häufige Fragen

Welche Champignons eignen sich?

Große braune Champignons oder Portobellos lassen sich am besten füllen.

Muss das Hack vorher angebraten werden?

Nein, bei normaler Füllmenge gart es im Airfryer durch.

Kann ich sie vorbereiten?

Ja, einige Stunden vorher füllen und gekühlt aufbewahren.

Nährwerte

Ca. 430 kcal, 32 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate und 29 g Fett pro Portion.